Neulich hatte ich das Vergnügen, die AC glutenfree bakery in Klagenfurt zu besuchen — eine rein glutenfreie Meisterbäckerei, geführt von Angelo und Carmen. Schon beim Betreten merkt man: Gluten hat hier keinen Platz, eine Kontamination ausgeschlossen – ideal für alle mit Zöliakie oder bewusster Ernährung.
Das Sortiment ist einfach himmlisch: Von herzhaften Backwaren über zarte Törtchen und Macarons bis hin zu marmoriertem Granola – manche Leckereien sind sogar laktosefrei oder vegan. Besonders beeindruckend: Der hauseigene Sauerteig aus Amaranth-, Quinoa- und Vollkornreis-Mehl sorgt für einen tiefen, intensiven Geschmack und verleiht der Backkreation eine natürliche Frische.
In gemütlicher Atelier-Atmosphäre genießt man dazu hochwertigen Kaffee, hausgemachte Eistees oder ausgefallene Spezialitäten wie „Pistazio Affogato“. Für besondere Anlässe kann man auch Sweet- oder Salty‑Etageren für Frühstück oder Nachmittag genießen – auf Reservierung natürlich.
Die Lage ist zentral: Feldkirchner Straße 4–6, an der Ecke St. Veiter Ring – Feldkirchnerstraße. Geöffnet ist dienstags bis freitags von 9–19 Uhr und samstags von 9–13 Uhr.
Auch lokale Stimmen loben die Bäckerei: „Ein seltenes Paradies für Zöliakie-Betroffene“, „kunstvolle Kuchen, glutenfrei und ohne Risiko“ – und das Ambiente, der Kaffee sowie der Service treffen laut Besucher:innen direkt ins Herz. Selbst die regionale Wirtschaft betont, dass die beiden Gründer:innen nach langer Vorbereitung – Umbauten, Genehmigungen und mehr – im Juli 2024 ihr glutenfreies Konzept endlich realisieren konnten. Seitdem ist die AC glutenfree bakery ein strahlender Fixpunkt für bewussten Genuss in Klagenfurt.
Fazit in eigener Stimme:
Die AC glutenfree bakery ist kein Ersatz – sondern ein Ort, an dem glutenfreier Genuss absolut im Mittelpunkt steht. Hier wird auf höchste Qualität, kreatives Bäckerhandwerk und sichere Zubereitung gesetzt. Mein Besuch war ein echtes Geschmackserlebnis, das zeigt: Auch ohne Gluten lässt sich exzellentes, soulfood-artiges Handwerk genießen.
Wenn du richtig gute glutenfreie Backwaren suchst – sei es für ein Frühstück, zum Mitnehmen oder als besonderes Erlebnis: Hier wirst du garantiert fündi